Kaşarlı ve Labne Peynirli Küçük Sigara Börekleri
Malzemeler:
- 2-3 adet yufka
- 1 kutu labne peyniri
- 1,5 su bardağı rende kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1 su bardağı su
- 1 adet yumurta sarısı (üstü için)
- Çörek otu ve susam (isteğe bağlı, üzeri için)
Kaşarlı ve Labne Peynirli Küçük Sigara Börekleri Nasıl Yapılır?
- Öncelikle margarini bir tavada kısık ateşte eritin. Ardından bir su bardağı suyu ekleyip karıştırarak kaynatın, daha sonra soğumaya bırakın.
- Yufkaları küçük, üçgen parçalar halinde kesin. Bu, böreklerin daha kolay sarılmasını sağlayacaktır.
- Hazırladığınız margarinli suyu bir fırça yardımıyla yufkanın her tarafına eşit şekilde sürün. Bu, böreklerin lezzetini artıracaktır.
- Bir kapta labne peyniri ve rende kaşar peynirini karıştırarak homojen bir harç elde edin.
- Karışımdan bir yemek kaşığı alarak yufkanın geniş kısmına yerleştirin ve dikkatlice sarın. Bu adımda böreklerin içinin bol olması lezzetini artırır.
- Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış bir tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısını sürerek parlak bir görünüm elde edin.
- İsteğe bağlı olarak, üzerine çörek otu ve susam serpiştirerek ekstra bir lezzet katabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekler pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Börekleri isterseniz sıvı yağda da kızartabilirsiniz; ancak bu yöntemde kaşarın eriyip dışarı sızmaması için dikkatli olunmalıdır.
Afiyet olsun!