Malzemeler:
- 4 adet açılmış hindi budu
- 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
- 2 adet haşlanmış havuç, küp şeklinde doğranmış
- 1 adet haşlanmış patates, ezilmiş
- 100 gram ince doğranmış mantar
- 1 adet soğan, yemeklik doğranmış
- 8 dilim kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
- Öncelikle, açılmış hindi butlarını geniş bir tavada, kızdırılmış tereyağında alt-üst ederek, pembe renk alana kadar pişirin.
- Pişen hindi butlarını fırın kabına yerleştirin ve bir kenara alın.
- Aynı tavada kalan tereyağına doğranmış soğan ve mantarları ekleyin, pembeleşene kadar sotelenmeye devam edin.
- Bu karışıma, kaşar peyniri hariç diğer haşlanmış sebzeleri ekleyin ve tüm malzemeleri birkaç dakika boyunca birlikte soteleyin.
- Sotelenmiş sebzeleri, fırın kabındaki hindi butlarının üzerine eşit bir şekilde dağıtın.
- Her bir butun üzerine 2 dilim kaşar peyniri yerleştirin, böylece tüm malzemeler kaşar ile kaplanmış olacak.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, kaşar peyniri eriyip hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Sıcak servis yaparken, yanında tereyağlı sade pilav ile sunum yapabilirsiniz.