Karnıyarık Börek Nasıl Yapılır?
Karnıyarık börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Dışı çıtır çıtır, içi ise lezzet dolu bu börek, özellikle çay saatlerinde veya hafif atıştırmalık olarak tercih edilir. İşte nefis karnıyarık börek yapmanın tarifi:
- Malzemeler:
- 2 adet yufka
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet yumurta
- İç harç için:
- 1 su bardağı sosis (veya tercihinize göre başka bir malzeme)
- 1 adet çarliston biber
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- İç harcı isteğe göre değiştirebilirsiniz: Patatesli, kıymalı veya peynirli gibi çeşitli harçlar kullanarak kendi damak zevkinize uygun bir lezzet yaratabilirsiniz.
Yapılışı:
- Tereyağını eritin ve bir kasede yumurtayla karıştırın. Bu karışımı yufkaların üzerine sürün. (Bir miktar yağı ayırarak, fırına vermeden önce böreklerin üzerine sürmek için kullanın.)
- Yağlanmış iki yufkayı üst üste koyun. Yufkaları yukarıdan aşağıya doğru şeritler halinde kesin. Her bir şeridin genişliği yaklaşık 7-8 cm olmalıdır.
- Her bir şeridin ortasına iç harçtan koyun. Yufkanın kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde sarın. Üzerlerine, ayırdığınız yağlı yumurta karışımını sürün. Bu aşamada, böreklerinizi keserek iç kısmının görünmesini sağlayabilirsiniz.
- Önceden 180-190°C’de ısıtılmış fırında, börekler nar gibi kızarana kadar pişirin. İşlem tamamlandığında, karnıyarık börekleriniz hazır! Afiyet olsun! (-_-) Sevdiklerinizle birlikte yaptığınız her tarifin, mutlu sofralarda yer bulmasını dilerim.