Karnıyarık Böreği Malzemeleri
Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık olan Karnıyarık Böreği için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 3 adet yufka
- 3 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 2 adet domates
- 2 adet sivri biber
- İç malzemesi için:
- Arzuya göre kıyma veya peynir (ben peynir kullandım; eğer kıyma tercih ederseniz, kıymalı börek içi hazırlamak için soğan ve baharat eklemeyi unutmayın…)
Karnıyarık Böreği Nasıl Yapılır?
Bu lezzetli böreği hazırlamak oldukça kolay. İşte adım adım tarif:
- Öncelikle, bir kasede yoğurt, sıvı yağ, yumurtalar ve kabartma tozunu iyice çırpın.
- 3 yufkayı alın ve aralarına hazırladığınız harçtan sürerek üst üste yerleştirin.
- En üst yufkaya da harç sürün ve yufkayı üçgen şeklinde keserek parçalar elde edin.
- Her bir üçgende, iç malzemeyi (peynir veya kıyma) koyup, sigara böreği gibi sarın; ama kalın bir şekilde sarılmasına özen gösterin.
- Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Bıçak yardımıyla böreklerin ortasından kesin; fakat uç kısımlarını kesmeyin.
- Kesme işlemini yaparken, bıçağın böreğin altına değmemesine dikkat edin, böylece karnını yaralamış olacaksınız 🙂
- Doğradığınız domatesleri ve biberleri böreğin karnına yerleştirin.
- Son olarak, üstüne yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış fırına verin.
- Fırında güzelce pişen Karnıyarık Böreği’nin tadını çıkarın! Afiyet olsun…