Karamel Sos Malzemeleri
- 5 yemek kaşığı şeker – Karamel sosun temel malzemesi olan şeker, lezzetin temelini oluşturur.
- 1 yemek kaşığı tereyağı – Sosun zengin ve kremsi bir doku kazanmasını sağlar.
- 100 ml krema – Karamel sosun yumuşak ve pürüzsüz bir kıvam almasına yardımcı olur.
Karamel Sos Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, beyaz şekeri bir tencereye eşit bir şekilde yayın. Bu, karamelin düzgün bir şekilde pişmesini sağlayacaktır.
- Tencereyi orta yüksek ateşte ocağa yerleştirin. Şekerin kenarlarından kaynamaya başladığını göreceksiniz.
- Şeker tamamen erimeye başladığında, ateşi kısıp kısık ateşte şekerin tamamen sıvı hale gelmesini bekleyin. Bu aşamada şekeri karıştırmamaya dikkat edin, çünkü karamelin rengi ve yapısı bozulabilir.
- Tereyağını ekleyin ve karıştırarak tamamen erimesini sağlayın. Bu, sosun zenginliğini artıracaktır.
- Son olarak, kremayı yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sosu ocaktan almadan önce iyice karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.