Karakız Tatlısı Tarifi

Karakız Tatlısı Malzemeleri

Hamur İçin:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu

Şerbet İçin:

• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker

Krema İçin:

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı pirinç unu
• 4 su bardağı süt
• 1 parça damla sakızı
• 1 çay bardağı toz şeker

Üzeri İçin:

• 2 yemek kaşığı kakao

Karakız Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle, geniş bir kabın içinde yumurta ve toz şekeri iyice köpürtün. Bu aşama, hamurun hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
2. Ardından, sıvı yağı ve kakao ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kakao, tatlıya zengin bir lezzet katacaktır.
3. Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Unu eleyerek eklemek, hamurun daha hafif olmasına yardımcı olur.
4. Kek hamurunu, kare veya dikdörtgen bir kalıba boşaltın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, içi iyice pişene kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.
5. Diğer tarafta, su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın ve kıvamlı bir şerbet hazırlayın. Şerbet, tatlının nemli kalmasını sağlayacaktır.
6. Kek soğurken, un, pirinç unu, damla sakızı, toz şeker ve sütü bir tencereye alarak karıştırarak pişirin. Koyulaşana kadar sürekli karıştırmaya dikkat edin.
7. Kekin ilk sıcaklığı çıktığında, ılınmış şerbeti tatlının her tarafına dökün ve şerbetin iyice emmesini sağlayın. Bu adım, tatlının lezzetini artıracaktır.
8. Şerbeti emen tatlının üzerine hazırladığınız ılınmış kremayı dökün ve son olarak üzerine kakao eleyin. Bu, tatlınıza görsel bir zenginlik katacaktır.
9. Tatlınızı kare dilimler halinde keserek servis yapın. Afiyet olsun!