Kara Kek Malzemeleri
- 1 su bardağı toz şeker: Kekin tatlılığını belirleyen ana malzeme.
- 1 su bardağı İçim Süt: Kekin yumuşak ve nemli olmasına katkı sağlar.
- 1 su bardağı Bizim Ayçiçek yağı: Kekin içindeki malzemelerin birleşmesini kolaylaştırır.
- 3 kaşık kakao: Kekin çikolata tadını vermek için kullanılır.
- 2 su bardağı Bizim Mutfak un: Kekin yapısının oluşmasına yardımcı olan temel malzeme.
- 2 adet yumurta: Kekin kabarması ve yapısının sağlam olması için gereklidir.
- 1 paket kabartma tozu: Kekin kabarmasını sağlayarak hafif bir doku kazandırır.
Kara Kek Nasıl Yapılır?
- İlk adım: Geniş bir kapta toz şeker, süt, sıvı yağ ve kakao iyice çırpılır. Bu karışımın homojen olması önemlidir.
- İkinci adım: Hazırlanan karışımdan bir bardak kadarını ayrı bir kaba alarak kenara koyun. Bu, kek piştikten sonra üzerine sürülecek sos olacak.
- Üçüncü adım: Kalan karışımın içine un, yumurta ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
- Dördüncü adım: Elde edilen hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Bu aşamada hamurun her yere eşit dağılmasına dikkat edin.
- Beşinci adım: Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına kek kalıbını yerleştirin ve 30-40 dakika pişirin. Kekin üzeri güzelce kabarıp, çatlamaya başladığında pişmiş demektir.
- Altıncı adım: Kek fırından çıktıktan sonra, kenara ayırdığınız sosu kekin üzerine dökün. Bu, kekin daha lezzetli olmasını sağlayacak.
- Yedinci adım: Sosu kekin her tarafına bir fırça yardımıyla nazikçe sürün. Bu aşamada kekin nemli kalması için sosun iyice dağılması önemlidir.
- Sekizinci adım: 10 dakika kadar beklettikten sonra, üzerini pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
- Öneriler: Kek hamurunu hazırlarken içine dövülmüş ceviz eklemeyi deneyin. Bu, keke hem lezzet hem de çıtırlık katacaktır.