Kara Bulgur Salatası Malzemeleri
- Yarım bardak kara bulgur: Besin değeri yüksek, lif açısından zengin bir malzeme.
- 1 adet domates: Taze ve olgun bir domates, salatanın lezzetini artırır.
- 1 adet salatalık: Ferahlatıcı bir tat ve kı crunch sağlar.
- 3-4 adet salatalık turşusu: Ekşi ve tuzlu bir tat katarak salataya derinlik kazandırır.
- 3-4 yaprak marul: Salatanın hacmini artırır ve hafif bir tat ekler.
- 1 adet kırmızı biber: Renk katmanın yanı sıra, tatlı bir aroma da sağlar.
- Çeşitli otlar: (maydanoz, dereotu, nane, reyhan): Taze yeşillikler, salatanın ferahlatıcı özelliğini artırır.
- Limon suyu: Taze sıkılmış limon suyu, salataya hafif bir ekşilik katar.
- Tuz ve baharatlar: Damak tadınıza göre farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke: Salatanın lezzetini dengeler ve zengin bir aroma katar.
Kara Bulgur Salatası Nasıl Yapılır?
- Bulguru Hazırlama: İlk olarak kara bulguru iyice yıkayın. Ardından kaynamış su ekleyerek bulgurların üzerini örtecek şekilde ıslatın. Üzerine bir tutam tuz ekledikten sonra bulgurlar yumuşayana dek bekletin. Bu işlem, bulgurların şişmesini ve lezzetini artırmasını sağlayacaktır.
- Malzemelerin Birleştirilmesi: Bulgurlar yeterince yumuşadıktan sonra, diğer malzemeleri küçük parçalar halinde doğrayın. Doğranmış sebzeleri ve yeşillikleri bulgura ekleyin. Son olarak, limon suyu ve balzamik sirkeyi ilave ederek tüm malzemeleri iyice harmanlayın. Tuz ve baharatlarla tatlandırmayı unutmayın.