Kalamar Tava & Tarator Sos Malzemeleri
Lezzetli ve çıtır çıtır kalamar tava, yanında nefis tarator sosuyla mükemmel bir uyum sağlar. İşte bu harika yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 250 gr temizlenmiş ve doğranmış kalamar
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 adet limonun suyu
- Kızartmak için:
- Tuz
- Un
- Sıvı yağ
- TARATOR SOS
- 1 kase yoğurt
- ½ dilim bayat ekmek içi
- ½ çay bardağı ceviz içi
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1/4 limonun suyu
- Tuz
Kalamar Tava & Tarator Sos Nasıl Yapılır?
Bu enfes kalamar tava ve tarator sosunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
- Öncelikle, yıkanan kalamarları şeker, karbonat ve limon suyu ile iyice ovun. Bu karışım, kalamarların daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlayacaktır. Kalamarları buzdolabında 3-4 saat bekletin.
- Bekleme süresinin ardından, kalamarları süzgece alın ve fazla suyunu süzdürün.
- Daha sonra, süzülen kalamarları tuzlanmış una bulayın. Bu, kalamarların çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. Ardından, kızgın yağda 2-3 dakika kadar kızartın.
- Tarator sosunu hazırlamak için, bir kasede yoğurt, bayat ekmek içi, ceviz içi, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve tuzu karıştırarak lezzetli bir sos elde edin.
İşte bu kadar! Artık kalamar tavanız ve tarator sosunuz hazır. Afiyet olsun!