Kakaolu Yumuşak Kek Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı eritilmiş katı yağ (katı yağ yerine sıvı yağ kullanmayı tercih edebilirsiniz)
- 3 paket vanilya
- 2 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
- Un (kek hamurunun kıvamı çok koyu olmamalıdır)
Kakaolu Yumuşak Kek Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve şeker karışımı: Geniş bir kaba 3 yumurtayı ve 2,5 su bardağı şekeri koyun. Karışım tamamen homojen bir hale gelene kadar iyice çırpın. Ardından eritilmiş katı yağı, sütü, 2 paket vanilyayı ve 1 yemek kaşığı kakaoyu ekleyin. Tüm malzemeleri 5 dakika kadar çırpmaya devam edin.
- Karışımın ayrılması: Elde ettiğiniz karışımdan 1 su bardağı kadarını ayırın (eğer daha bol sos istiyorsanız 2 su bardağı ayırabilirsiniz). Kalan karışıma un ve 2 paket kabartma tozunu ekleyin. Unu yavaş yavaş ilave ederek, karışımın pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
- Kek pişirme: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. (Yaklaşık 33 cm çapında yuvarlak bir tepsi kullanabilirsiniz.) Üzerine iri çekilmiş cevizleri serpiştirerek, cevizlerin kekin yüzeyini tamamen kaplamasını sağlayın. Önceden ısıtılmış 160-170 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Kek piştikten sonra, ayırdığınız 1 su bardağı karışıma 1 yemek kaşığı kakao ve 1 paket vanilya ekleyin. Fırından çıkardığınız kekin üzerine bu karışımı bir kaşık yardımıyla eşit şekilde dökün. Kakaolu yumuşak kekiniz hazır, afiyet olsun!