Kakaolu Kek Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 3 çorba kaşığı kakao
- 2 su bardağı un
- 1 paket Bizim Mutfak kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 kahve fincanı damla çikolata
- 1 su bardağı vişne
Kakaolu Kek Nasıl Yapılır?
Bu lezzetli kakaolu keki yapmak için öncelikle 50 gram tereyağını küçük bir tencerede eritiyoruz. Erittiğimiz tereyağına, elendiği zaman daha iyi karışan 3 çorba kaşığı kakaoyu ve bir çimdik tuz ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Karışımın soğuması için bir kenara alıyoruz.
Ardından, 3-4 dakika boyunca yumurtaları ve toz şekeri bir çırpıcı yardımıyla çırpıyoruz. Karışıma yarım su bardağı fındık yağı ve 1 su bardağı süt ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Şimdi, un, kabartma tozu ve karbonatı birlikte eleyerek karışıma ekliyoruz. Düşük devirde karıştırarak hamurumuzun kıvamını oluşturuyoruz. İsteğe bağlı olarak, damla çikolata eklemeyi unutmayın; bu, kekinize ekstra bir lezzet katacaktır.
Hazırladığımız kek harcını yağlanmış bir kek kalıbına döküyoruz. Hamurun akışkan bir kıvamda olduğunu göreceksiniz. Üzerine taze vişneleri dizerek süslemeyi unutmayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kekimizi 35-40 dakika, ya da içine batırdığımız bir kürdan temiz çıkana kadar pişiriyoruz. Kekimiz piştikten sonra tamamen soğumasını bekliyoruz.
Kek soğuduktan sonra, üst kısmındaki desenlerin boşluklarını toz fıstık ile doldurarak şık bir görünüm elde ediyoruz. Ayrıca, kekin üzerine reçel ile süslemeyi düşünüyorsanız, koyuca bir reçel tercih etmenizi öneririm. Reçeli, servis öncesinde eklemek en iyisi olacaktır; bu şekilde akmaması için dikkatli olmalısınız.