Kakaolu Kek Malzemeleri
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 1 su bardağı süt veya yoğurt (yoğurt, keke ekstra bir lezzet katacaktır)
- 2-3 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı olarak artırılabilir)
- 1 paket vanilin (kekin aromasını zenginleştirmek için)
- Yarım su bardağı iri taneler halinde ceviz (isteğe bağlı; fındık da kullanabilirsiniz)
- Yaklaşık 2 su bardağı un (un miktarı, hamurun kıvamına göre ayarlanabilir)
- 1 paket kabartma tozu (kekin kabarmasını sağlamak için)
Kakaolu Kek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, malzemeleri hazırlayın ve işleme başlamadan önce odanın sıcaklığında bekletin.
- Yumurtaları bir kaba kırın ve önce tek başına biraz çırpın. Ardından, toz şekeri ekleyerek iyice köpürene kadar çırpmaya devam edin.
- Diğer malzemeleri (kabartma tozu hariç) ekleyerek, isterseniz başka bir kapta, isterseniz aynı kapta hepsini bir araya getirip karıştırın. Hamurun pürüzsüz olmasına özen gösterin.
- Son olarak, kabartma tozunu ekleyin ve çok az karıştırarak hamuru hazırlamış olun.
- Kek kalıbınızı katı yağ ile iyice yağlayın. Hazırladığınız karışımı kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin.
- Kekinizin pişmesi için fırını önceden 180 dereceye ısıtın. İlk 20-25 dakika fırın kapağını hiç açmadan pişirin. Ardından, ısıyı 150 dereceye düşürerek 20-25 dakika daha pişirin. Kekinizin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.