Kahvaltılık Poğaça Tarifi
Bir haftayı daha geride bıraktık. Size hafta sonu için pratik ve lezzetli bir hamur işi alternatifi sunmak istiyorum. Bu aralar bende bir bitkinlik hissi var; belki havaların değişkenliği etkiliyordur. Umarım bu durum kısa sürede geçer. İşte karşınızda pufidik poğaça tarifi!
- Malzemeler:
- 3 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
- 1 kg un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket yaş maya
- Ilk su
- İç Malzeme:
- 200 gram beyaz peynir
- Bir avuç maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Öncelikle unu geniş bir yoğurma kabına alalım ve ortasında havuz açalım. Havuzun içine yaş mayayı, yarım su bardağı kadar ılık suyu ve şekeri koyarak mayayı eritelim. Maya eridikten sonra margarini, tuzu ve yumurtaları ekleyip hamuru yoğurmaya başlayalım. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde etmek için gerekirse azar azar ılık su ekleyelim. Yoğurduğumuz hamuru, üzerini streç film ile kaplayarak ılık bir yerde, iki katı olana kadar bekletelim.
Hamur mayalandıktan sonra, ondan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verelim. İçine dilediğimiz malzemeyi yerleştirelim; ben beyaz peynir ve maydanoz kullandım. Hazırladığımız poğaçaları yağlanmış bir tepsiye dizelim. Tepside 15 dakika kadar beklettikten sonra, üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp, önceden ısıtılmış fırına verelim.
Afiye olsun!