Kahvaltılık Dürüm Malzemeleri
- Peynir Sosu İçin:
- 1/3 bardak sıvı yağ
- 1/3 bardak un
- 3 bardak süt
- 2 bardak rendelenmiş Cheddar peyniri
- 1 adet yeşil biber, ince doğranmış
- Tuz, damak zevkinize göre
- 3 adet küçük doğranmış sosis
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet soğan, ince doğranmış
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- Bir tutam maydanoz, ince kıyılmış
- 6 adet yumurta
- Tuz
- Karabiber
- Yufka veya lavaş
- 1 adet domates, dilimlenmiş
Kahvaltılık Dürüm Nasıl Yapılır?
- Tereyağını geniş bir tavada kısık ateşte eritin.
- Eridikten sonra, un ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Ardından yavaş yavaş sütü ilave ederek karıştırmaya devam edin.
- Karışım kaynamaya başladığında, rendelenmiş Cheddar peynirini ve doğranmış yeşil biberi ekleyin. Peynir eriyip karışım homojen bir hale gelene kadar karıştırın.
- Ayrı bir tavada doğranmış soğanları pembeleşene kadar soteleyin.
- Sotelenen soğanlara doğranmış biber ve kıyılmış maydanozu ekleyin. Birkaç dakika daha soteleyin.
- Yumurtaları tavaya kırın ve karıştırarak pişirin. Yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin.
- Tuz, karabiber ve doğranmış sosisleri ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Peynir sosunun bir kısmını karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Yufkaların veya lavaşların ortasına hazırladığınız harcı koyun ve dürüm şeklinde sarın. Dürümleri fırın tepsisine yerleştirin.
- Kalan peynir sosunu dürümlerin üzerine dökün.
- Dilimlenmiş domates ve biberlerle süsleyerek önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25-30 dakika pişirin.