Malzemeler:
- 2 adet iri levrek
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
- 1 adet limon
- 2-3 yaprak defne
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet orta boy patates
- Deniz tuzu (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Levrekleri iyice yıkadıktan sonra, bir kapta zeytinyağı ve deniz tuzuyla marine edin. Bu aşamada balıkların her tarafının iyice yağlanmasına dikkat edin.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Yağlı kağıdın üzerine halka halka doğranmış soğan, limon ve dilimlenmiş patatesleri eşit şekilde yerleştirin.
- Patateslerin üzerine marine edilmiş levrekleri dikkatlice yerleştirin. Bu, balıkların lezzetini artıracaktır.
- Tane karabiber ve defne yapraklarını levreklerin üzerine serpiştirin. Bu malzemeler, balığın aroma ve tadını zenginleştirecektir.
- Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- 30 dakikanın ardından, folyoyu çıkarın ve levrekleri 15 dakika daha pişirin. Bu aşama, balığın dışının hafifçe kızarmasını sağlayacak ve daha lezzetli hale getirecektir.
Afiyet olsun!