Kağıt Kalıplı Minik Kekler Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı elenmiş un
- 2 çay bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 2 kahve fincanı çekirdeksiz kuru üzüm
- 1 su bardağına yakın margarin (ben her zaman zeytinyağı kullanmayı tercih ediyorum)
- Üstünü süslemek için yarım ceviz ve damla çikolata taneleri de ekleyebilirsiniz
Yapılışı:
Öncelikle, yumurta ve şekeri bir kaba alarak iyice çırpın. Ardından, un ve kabartma tozunu birlikte karıştırıp elin. Bu karışımı yumurta ve şekerin bulunduğu kaba ekleyin. Diğer malzemeleri de ekledikten sonra, hazırladığınız kek hamurunu 25-30 adet kağıt kalıbına paylaştırmak için bir kaşık yardımıyla dikkatlice dökün. Keklerin kabarma payını göz önünde bulundurmayı unutmayın.
Burada sizlere önemli bir tavsiye vermek istiyorum: Kağıt kalıplarda pişen kekinizin yayılmasını önlemek istiyorsanız, çift kalıp kullanmalısınız. Yani, tepsiye kalıpları dizerken, iç içe geçmiş ikili kalıplar halinde yerleştirirseniz, kekiniz yayılmayacak ve daha güzel kabaracaktır. Piştikten sonra dıştaki fazla kalıbı sonraki uygulamalarınız için saklayabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 170 derece sıcaklıktaki fırında, keklerin üzeri pembeleşene kadar pişirin.
AFİYET OLSUN!