Kafesli Elmali Kurabiyecikler Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- Elmali Harç İçin:
- 3 adet elma
- Yarım bardak toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 bardak dövülmüş ceviz
- Hamur İçin:
- 1 büyük kase tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 bardak pudra şekeri
- Alabildiği kadar un
Yapılışı:
- İlk olarak, elmaları soyup küp küp doğrayın. Ardından, doğranmış elmaları bir tencereye alarak üzerine yarım bardak şeker ve tarçını ekleyin. Karıştırarak elmaları yumuşatın.
- Elmalar yumuşadıktan sonra, dövülmüş cevizleri de ekleyip karıştırarak harcı hazırlayın.
- Hamur için, oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba alın. Üzerine yumurtayı ve pudra şekerini ekleyin. Karışımı güzelce çırpın.
- Aldığı kadar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, çay bardağı ile yuvarlaklar açın. Her bir yuvarlağın ortasına elmali harcımızdan koyun ve üzerine başka bir yuvarlak hamur parçası ile kapatın. Kenarlarını güzelce bastırarak kapatmayı unutmayın.
- Bu aşamada isterseniz, hamurun bir kısmıyla klasik elmalı rulo kurabiye de yapabilirsiniz. Hamuru açıp, harcı yayarak rulo şeklinde sarın ve dilimleyin.
- Ayrıca, bazılarını çay bardağı ile kesip ortasına çikolata sosu koyarak kapatmayı da deneyebilirsiniz. Bu şekilde farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
- Fırında pişirdikten sonra, sıcak sıcak servis yapın. Bu nefis kurabiyelerinizi sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!
- Afiyet olsun, şifa olsun! 🙂