Bugün sizlere oldukça farklı ve bir o kadar da lezzetli bir kek tarifi vermek istiyorum. Bu tarif, yıllar önce bir yemek programında karşıma çıktı ve hemen dikkatimi çekti. O zamanlar oğlum çok küçüktü (şu an 8 yaşında) ve sebze yemeyi hiç sevmezdi. Ancak tatlıları çok severdi. Bu nedenle bu tarif tam benim için biçilmiş kaftandı.
Mutfağa girdim, bu keki yaptım ve süsledim. Eşimle oğluma sundum. Kekin lezzetini yedikten sonra, mmmmm diyerek yarısından fazlasını yediler! Bir de sebzeyi sevselerdi, ne olurdu bilemiyorum artık. O günden beri hala içinde ne olduğunu bilmeden bu keki yemeye devam ediyorlar.
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 küçük boy rendelenmiş havuç
- 1 küçük boy rendelenmiş kabak (mucver yapmak için kullandığımız kabak)
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 çay kaşığı tarçın
- 2 su bardağı un
Yapılışı:
Tüm keklerde olduğu gibi önce yumurtaları çırpalım. Ardından şekeri, sıvı yağı, rendelenmiş havucu ve kabakları ilave edip çırpmaya devam edelim. En son olarak unu, kabartma tozunu ve tarçını eleyerek ekleyelim ve tahta kaşıkla karıştıralım. Hazırladığımız karışımı yağlanmış kek kalıbına döküp, 170 derecelik fırında pişirelim.
Tüm bu tarifi deneyecek olan arkadaşlara afiyet olsun! Bu keki mutlaka deneyin derim; hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif!