Kabak köftesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak sofralarınızı süsleyebilir. İşte bu nefis tarifi hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 2 orta boy kabak
- 1 orta boy patates
- 2 orta boy soğan
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı köfte harcı
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 adet yumurta
- Kızartmak için sıvı yağ
Kabak Köftesi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle soğan, kabak ve patatesleri soyun ve rendeleyin. Rendeleme işlemi, sebzelerin suyu ile lezzetinin ortaya çıkmasını sağlayacaktır.
- Daha sonra, rendelenmiş sebzeleri büyük bir kaseye alın. Üzerine un, köfte harcı, karabiber, kimyon, tuz, kırmızı biber ve yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir harç elde edin.
- Hazırladığınız harcı avuç içi kadar yuvarlayarak köfte şekli verin. Kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. Kızartma işlemi, köftelerin dışının çıtır çıtır olmasını sağlayacak.
Afiyet olsun!