Kabak cacığı, ferahlatıcı ve sağlıklı bir meze seçeneğidir. Oktay Usta’nın tarifine göre, kabaktan cacık yapmak oldukça kolay ve lezzetlidir. İşte malzemeler ve yapılışı:
- Malzemeler:
- 4 diş sarımsak
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet orta boy kabak
- Tuz (isteğe bağlı)
- Nane (kurutulmuş veya taze)
- 1 tutam dereotu
- Kırmızı biber (isteğe bağlı, süsleme için)
- Hazırlanışı:
- Öncelikle, sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin.
- Bir kasede yoğurdu sarımsaklarla birlikte güzelce çırpın.
- Kabağı rendeleyin ve yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Tuz, nane ve dereotunu da ilave ederek karıştırın.
- Son olarak, kırmızı biber ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
- Bu lezzetli kabak cacığını soğuk olarak tüketmek en iyisidir; böylece daha ferahlatıcı bir tat alırsınız.
- Yiyenler, kabak olduğunu neredeyse anlamayacak ve bu lezzete bayılacak!