Serinletici ve lezzetli bir İtalyan makarna salatası hazırlamak ister misiniz? Özellikle yaz aylarında, pikniklerde veya hafif bir akşam yemeğinde harika bir seçenek olan bu salata, hem besleyici hem de göz alıcı bir sunuma sahiptir. İşte adım adım, kolay bir İtalyan makarna salatası tarifi:
- Malzemeler:
- 500 gr herhangi bir makarna çeşidi (penne, fusilli veya spagetti tercih edebilirsiniz)
- 2 adet kırmızı soğan
- 2 adet uzun kırmızı biber
- 200 gr cherry domates
- Taze fesleğen
- Birkaç adet zeytin (yeşil veya siyah, damak zevkinize göre)
- Sosu için:
- 1 adet limonun suyu
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Yapılışı:
- 1. Öncelikle, kırmızı biberleri ve cherry domatesleri ortadan ikiye kesip, fırında biberler iyice kızarana kadar közleyin. Bu işlem, sebzelerin lezzetini artıracaktır. Biberler közlenirken, makarnayı da tuzlu suda haşlayarak bir kenara alın.
- 2. Közlenen biberleri kabuklarından ve çekirdeklerinden arındırarak ince ince doğrayın. Kırmızı soğanları piyazlık şekilde doğrayın ve hafifçe elinizle eziyerek diriliğini alın. Bu adım, soğanın acılığını azaltacaktır.
- 3. Limon suyu, zeytinyağı ve baharatları bir kapta karıştırarak sosu hazırlayın. Ardından, tüm malzemeleri (makarna, közlenmiş biberler, doğranmış soğan, cherry domatesler) geniş bir salata kasesinde bir araya getirin. Sosu ekleyip dikkatlice harmanlayın. Son olarak, doğranmış taze fesleğen ve zeytinleri de ekleyerek salatanızı tamamlayın.
- 4. Salatayı hemen ılık olarak servis edebilirsiniz. Eğer daha önceden hazırladıysanız, buzdolabında biraz dinlendirmek de lezzetini artıracaktır.
- Tarif için: Eldanın Anneleri
- Paylaşım için çok teşekkürler!
- Afiyet olsun!