Istavrit Buğulama Malzemeleri
- ½ kg taze istavrit
- 1 adet büyük kuru soğan
- 1 adet olgun domates
- 1 adet limon
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
Istavrit Buğulama Nasıl Yapılır?
-
Balıkları hazırlama: Taze istavritleri iyice temizleyin ve bol suyla durulayın. Bu, balıkların lezzetini artıracaktır.
-
Soğanı doğrama: Bir tepsiye veya geniş bir tencereye, kuru soğanı halka halka doğrayarak yerleştirin. Soğanlar, balığın lezzetini zenginleştirecektir.
-
Balıkları yerleştirme: Doğranmış soğanın üzerine istavritleri dikkatlice yerleştirin. Balıkların yan yana dizilmesine özen gösterin.
-
Domates ekleme: İstavritlerin üzerine, küp küp doğranmış olgun domatesleri serpiştirin. Domates, yemeğe tazelik katacaktır.
-
Limon ile süsleme: 3-4 dilim limonu balıkların üzerine yerleştirerek hem görünümünü güzelleştirin hem de lezzetini artırın.
-
Tuz ve baharat ekleme: İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber serpin. Bu aşamada baharatların miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
-
Su ekleme: Balıkların üzerini geçmeyecek kadar su ekleyin. Bu, yemeğin buğulanmasını sağlayacaktır.
-
Pişirme: Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirmeye bırakın. Balıklar tam olarak piştiğinde, lezzeti harika olacaktır.