Ispanyol omleti, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile sevilen bir yemektir. Özellikle kahvaltılarda veya hafif atıştırmalık olarak tercih edilir. İşte sizler için hazırladığımız nefis Ispanyol omleti tarifi!
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet orta boy kuru soğan (yarım ay şeklinde doğranmış)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 4 adet yumurta
- 3 dal taze yeşil soğanın sapları (süslemek için)
Yapılışı:
- Öncelikle patatesleri iyice yıkayıp, kabuklarını soyun. Ardından ince halkalar halinde doğrayın.
- Bir tencereye soğuk su doldurun, içine tuz ekleyin ve doğradığınız patatesleri ilave edin.
- Su kaynadıktan sonra, orta ateşte yaklaşık 5 dakika kadar pişirin. Bu işlem, patateslerin yumuşamasını sağlayacaktır.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından haşlanmış patatesleri ekleyin ve patateslerin dışı altın rengi alana kadar yaklaşık 5-6 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Tuz ve karabiberi ekleyin, karışımı ateşten alın. Kavurma işlemi sırasında sürekli karıştırmayı unutmayın, böylece her tarafı eşit pişecektir.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın. Kavrulmuş patates ve soğanları ekleyerek iyice karıştırın.
- Yine tavayı ateşe koyun ve biraz ısıtın. Hazırladığınız patatesli ve yumurtalı karışımı tavaya dökün.
- Omletin bir yüzünü 2-3 dakika pişirin, ardından diğer yüzünü çevirip yine 2-3 dakika pişirin.
- Omlet piştikten sonra ateşten alın ve biraz ılımasını bekleyin. Ilıdıktan sonra dilimleyin ve üzerine taze yeşil soğan sapları ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!