Ispanaklı Yaş Pasta Malzemeleri
- 3 adet büyük boy yumurta
- 2 su bardağı elenmiş un
- 1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 su bardağı rondoda çekilmiş taze ıspanak püresi
- Pastacı Kreması İçin:
- 1,5 su bardağı süt (tercihen tam yağlı)
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı nişasta (mısır nişastası önerilir)
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket şekerli vanilin (isteğe bağlı olarak azaltılabilir)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Pasta Kaplaması İçin:
- 1 paket sade krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
Ispanaklı Yaş Pasta Nasıl Yapılır?
- Bu aralar canım pasta yapmak istiyordu. Dolabımda uzun zamandır bekleyen ve kullanmak için fırsat kolladığım kümbet kalıbımı aldım. Pratik, farklı ve lezzet dolu bir tarif için kollarımı sıvadım. Başlığı okuyup çikolata tutkunları “Yahu, pastanın içinde ıspanak olur mu?” diyebilir ama onlara tavsiyem, bir kez denemeleri.
- Ispanak püresinin pandispanyaya kattığı tat ve güzel yeşil ton, pastaya çam fıstığı gibi bir hava katıyor.
- Yarım demet taze ıspanağı bol su ile iyice yıkayın. Ardından, küçük bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ile haşlayın.
- Haşlanmış ıspanakları süzdükten sonra bir rondoda püre haline getirin.
- Yumurta ve şekeri, her kek ve pandispanya tarifinde olduğu gibi, bembeyaz olana kadar çırpın. Sonrasında sıvı yağı, elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- En son olarak ıspanak püresini ekleyin ve tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun.
- Margarin ile iç yüzeyi iyice yağlanmış kalıba karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından almadan önce ortasına hafifçe bastırarak kontrol edin; eğer yumuşaksa 5-10 dakika daha pişirin. Pandispanyayı bir gün önceden pişirmek, lezzetini artıracaktır.
- Pastacı kreması için gerekli malzemeleri bir tencereye alın ve karıştırarak koyulaşana kadar orta ateşte pişirin. Kıvamı, muhallebiden daha koyu olmalı.
- Ocaktan aldıktan sonra, soğuması için ara sıra karıştırarak bekletin.
- Soğuyan pandispanyanızı dikkatlice katlara ayırın (kolay kesilmesi için genellikle bir gün önceden pişirmekte fayda var).
- Her katın üzerine bolca pastacı kreması sürün.
- Krem şantiyi, 1 su bardağı soğuk sütle çırparak pastanın dışını kaplayın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında bir süre dinlendirin.
- Pandispanyayı keserken çıkan kırıntıları pasta üzerinde süsleme amaçlı kullanabilirsiniz. Bu, pastanıza ekstra bir görsellik katacaktır.