Ispanaklı Tava Böreği Malzemeleri
- 2 adet yufka
- 1 tutam taze ıspanak
- 1 adet büyük soğan
- 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 gram beyaz peynir (isteğe göre)
- Sıvı yağ (kızartmak için)
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
Ispanaklı Tava Böreği Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, taze ıspanak yapraklarını iyice yıkayıp, doğrayarak bir karıştırma kabına alın.
- Doğranmış ıspanakların üzerine bir tutam tuz ekleyerek güzelce karıştırın. Ardından beyaz peynir ve rendelenmiş kaşar peynirini de ilave edin.
- Soğanı ince ince doğrayarak harca ekleyin. Soğan, böreğe lezzet katacak önemli bir malzemedir.
- Son olarak, tuz ve karabiber ile baharatları ekleyerek iç harcınızı hazırlayın. Tüm malzemelerin iyice harmanlandığından emin olun.
- Şimdi, bir yufkayı tezgaha serin ve yufkayı iki eşit parçaya kesin.
- Her bir yufka parçasının üzerine hazırladığınız iç harcın dörtte birini eşit olarak yayın.
- Yufkayı dikkatlice rulo şeklinde sarın ve kenarlarını kapatmayı unutmayın ki iç harcı dışarı çıkmasın.
- Hazırladığınız börekleri, önceden yağladığınız tavaya yan yana yerleştirin. Bu aşama, böreklerin birbirine yapışmasını önleyecektir.
- Böreklerin üzerine bir miktar sıvı yağ gezdirerek, her iki tarafını da güzelce kızarana kadar pişirin. Altın rengi alana kadar pişirmek önemlidir.