Ispanaklı Patatesli Üçgen Börekcikler Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- Hazır yufka
- 3 adet haşlanmış patates
- 350 gram taze ıspanak
- 150 gram böreklik beyaz peynir
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 orta boy soğan
- Sosu için:
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Üzeri için:
- 2 adet yumurta sarısı ve susam
Hazırlanışı:
- Öncelikle patatesleri haşlayın ve ardından küçük küpler halinde doğrayın. Taze ıspanakları iyice yıkadıktan sonra ince ince doğrayarak hazırlayın.
- Peynirinizi rendeleyin ve soğanı da ince bir şekilde doğrayarak hazırlayın. Tüm bu malzemeleri büyük bir kasede bir araya getirip, pul biber ekleyerek güzelce harmanlayın.
- Hazır yufkayı alın ve 4 parmak genişliğinde uzunlamasına kesin. Üzerine hazırladığınız özel sosu sürün. Yufkanın bir ucuna iç harcınızdan koyun ve üçgen şekli oluşturacak şekilde sarın.
- Böreklerin üzerini güzelce yumurta sarısı ile fırçalayın ve susam serpmeyi unutmayın. Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Lezzetli ve çıtır çıtır börekleriniz servise hazır! Afiyet olsun.
Kendi blogumda sizleri bekliyorum: http://pasasofram.blogcu.com/