Ispanaklı Pasta Malzemeleri
- 1 su bardağı ıspanak püresi
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- Kreması için:
- 750 ml süt (yaklaşık 4 su bardağı)
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı un
- 6 yemek kaşığı toz şeker
- 2 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı margarin
Ispanaklı Pasta Nasıl Yapılır?
- Sütü ocakta hafifçe ısıtın, içinden alacağınız 1 fincan sütün içinde nişastayı eritip, margarin ve vanilya haricindeki tüm malzemeyi ekleyin. Karıştırarak koyulaşana kadar devam edin.
- Kıvamı aldıktan sonra ateşi kapatın, vanilya ve margarini ekleyip mikserle soğuyuncaya kadar çırpın.
- İyice yıkadığınız ıspanakları kendi suyunda 3-4 dakika haşlayın (su eklemeden kısık ateşte) ve ardından püre haline getirin.
- Karıştırma kabına alın ve yumurta ile şekeri ekleyip çırpın. Daha sonra diğer kuru malzemeleri eleyerek ekleyin ve çırpın. Un kıvamına göre un ekleyebilirsiniz; karışım ne çok koyu ne de çok cıvık olmalıdır. 180 °C’de önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.
- Üzeri kızarana kadar pişirin. (Püf noktası: Kürdan batırarak pişip pişmediğini test edebilirsiniz; kürdan kuru çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.)
- Kekiniz soğuduktan sonra ikiye kesin ve hazırlamış olduğunuz kremanın bir kısmını arasına sürün.
- İkinci katın kabarık kısımlarını kesip düzelttikten sonra kapatın ve kalan kremayı üstüne sürün. İsterseniz, kestiğiniz kek fazlalıklarını ufalayarak pastanızın üzerini süsleyebilirsiniz.
- Ben kakao serptim; bu, pastaya şık bir görünüm katıyor.