İspanaklı Mac & Cheese, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek alternatifi sunar. Özellikle çocukların sebze tüketimini artırmak için harika bir yöntemdir. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- Yarım kilo taze ıspanak
- Yarım paket makarna (tercihen macaroni veya penne)
- Yarım su bardağı taze maydanoz
- Yarım su bardağı süt (tercihen tam yağlı)
- Sos için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/4 su bardağı un
- 2 su bardağı süt (sos için)
- 2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
Yapılışı:
- Öncelikle ıspanak, maydanoz ve yarım su bardağı sütü bir rondodan geçirerek püre haline getirin.
- Büyük bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. Yağ eridikten sonra unu ekleyin ve unun rengi altın sarısı olana kadar kavurun.
- Un pembeleştikten sonra, yavaş yavaş 2 su bardağı sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın.
- Kaynayan karışıma sarımsak tozunu ilave edin, ardından tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
- Koyulaşmaya başlayınca, rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve peynir tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
- Rondodan geçirdiğiniz ıspanak püresini de sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Önceden haşladığınız makarnayı sosun içine ekleyin ve tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
- Hazırladığınız ıspanaklı Mac & Cheese’i sıcak olarak servis edin, dilerseniz üzerine ek olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz.
Afiyet olsun!