Ispanaklı Kek Tarifi ve Yapılışı

Ispanaklı Kek Malzemeleri

Keki İçin:

• 5 adet yumurta
• 1.5 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı rondodan geçirilmiş taze ıspanak
• 1 adet büyük limon kabuğu rendesi
• 2.5 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu

Muhallebisi İçin:

• 1 litre süt
• 2.5 kahve fincanı un
• 2.5 kahve fincanı toz şeker
• 50 gram margarin
• 1 paket vanilin
• 1 paket krem şanti

Ispanaklı Kek Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle, yarım kilo kadar taze ıspanağı iyice yıkayıp doğrayın. Ardından, bir tencere içerisinde suyunu çekene kadar haşlayın ve soğuması için rondodan geçirin.
2. Bir karıştırma kabında, 5 adet yumurtayı ve 1.5 su bardağı toz şekeri yaklaşık 10 dakika boyunca çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi gerekiyor.
3. Soğuyan ıspanak püresini, yarım su bardağı sıvı yağı ve limon rendesini ekleyerek çırpmaya devam edin. Ardından, 2.5 su bardağı unu ve 2 paket kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin ve iyice çırpın.
4. Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
5. Ayrı bir tencerede, muhallebi için süt, un ve şekeri bir araya getirip kaynamaya bırakın. Kıvam alana dek sürekli karıştırın.
6. Kıvam alan muhallebiyi ocaktan alıp, içine 50 gram margarini ve 1 paket vanilini ekleyin. Karışımı 5 dakika daha çırpın. Son olarak, 1 paket krem şantiyi ekleyerek 5 dakika daha çırpın.
7. Pişen kekin üstüne hazırladığınız muhallebiyi dökün ve eşit bir şekilde yayın.
8. İsteğe bağlı olarak, kekin bir parçasını ayırıp üstünü süslemek için kullanabilirsiniz.
9. Afiyet olsun!