Ispanaklı Börek Malzemeleri
- Hamur İçin:
- 1 kg un
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 paket maya
- Tuz (isteğe bağlı olarak)
- İçi İçin:
- 1 kg taze ıspanak
- 2 adet soğan
- 200 gr beyaz peynir
- Kara biber (isteğe bağlı)
- Pul biber (isteğe bağlı)
Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle hamur malzemelerini bir kabın içinde karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hazırladığınız hamuru dinlenmeye bırakın.
- Dinlenme süresi boyunca, ıspanakları ince bir şekilde doğrayın ve soğanları da ince doğrayarak ikisini harmanlayın.
- Baharatları ekleyin ve beyaz peyniri rendeleyerek bu karışıma ilave edin. Tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
- Hamurdan küçük bezeler alın ve un yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açın.
- Açtığınız hamurun üzerine sıvı yağ damlatın ve az miktarda hazırladığınız harçtan yayın. Daha sonra hamuru yuvarlayarak sarın.
- Yuvarladığınız hamurları tepsiye ortadan başlayarak yerleştirin.
- Üzerine süt, sıvı yağ ve yumurta karışımını bolca sürün. Ardından çörek otu ve susam serpiştirerek süsleyin.
- Önceden ısıtılmış orta dereceli fırında, orta raf seviyesinde pişirin.
- Afiyet olsun!