Ispanaklı Atom Kurabiye Malzemeleri
- 150 gr margarin – Oda sıcaklığında yumuşatılmış olmalı.
- 1 su bardağı toz şeker – Tatlılık için ideal ölçü.
- 1/2 su bardağı krema – Hamura yumuşaklık katacak.
- 1 kahve fincanı sıvı yağ – Dışarıdan gelen nemi dengelemek için.
- 1 paket kabartma tozu – Hamurun kabarması için gerekli.
- 1 su bardağı rondodan geçirilmiş ıspanak – Besleyici ve sağlıklı bir katkı.
- Yaklaşık 4.5 su bardağı un – Hamurun kıvamını ayarlamak için, un miktarını yavaşça ekleyin.
- Topları yapıştırmak için:
- 1 adet yumurta beyazı – Üst kısmı için, sarısı ise üzerini renklendirmek için kullanılacak.
Ispanaklı Atom Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, margarin, toz şeker, sıvı yağ ve kremayı bir hamur yoğurma kabına alıp iyice karıştırın. Karışımın homojen olmasına dikkat edin.
- Daha sonra, rondodan geçirilmiş ıspanakları karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın. Bu aşamada ıspanağın yeşil renginin hamura geçmesini sağlayın.
- Ardından, kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamını kontrol edin, gerekirse un ekleyin.
- Hamuru biraz dinlendirin. Dinlendikten sonra portakal büyüklüğünde bezeler alın.
- Bezeleri çok ince olmayacak şekilde açın, böylece kurabiyeler hem lezzetli hem de kıvamlı olacaktır.
- Bir çay bardağı yardımıyla daireler kesin. Kesilen daireleri dikkatlice çıkarın.
- Yuvarlakları ters çevirip, yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Böylece alt kısımları daha iyi pişecek.
- Kenarda kalan hamur parçalarından ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Bu topları kurabiyelerin üzerine yerleştirerek şık bir görünüm elde edin.
- Yumurta beyazına topları batırıp, yuvarlakların üstüne yapıştırın. Bu, kurabiyelere hem tat hem de doku katacak.
- Kalan yumurta beyazını yumurta sarısı ile karıştırıp, kurabiyelerin üzerine sürün. Bu, fırında pişerken güzel bir renk almasını sağlayacak.
- Önceden ısıtılmış fırında 150 derece sıcaklıkta pişirin. Kurabiyelerin altı ve üstü hafif pembeleşene kadar pişirmeye devam edin.
- Son olarak, sıcak servis yapmadan önce biraz dinlendirin. * AFİYET OLSUN *