Islama köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle misafir sofralarının vazgeçilmezlerinden olan bu köfte, ıslatılmış ekmekle birlikte sunulmasıyla bilinir. İşte, bu lezzetli tarifin malzemeleri ve hazırlanışı:
Malzemeler:
- Yarım kg dana kıyma
- 1 su bardağı bayat ekmek içi
- 1 adet büyük boy soğan (rendelenmiş)
- Tuz (damak tadınıza göre)
- Yarım su bardağı su
- 1-2 dilim bayat ekmek
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 adet domates (isteğe bağlı)
- 2 adet biber (isteğe bağlı)
Islama Köfte Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, kıymayı bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğan, tuz ve bayat ekmek içini ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurarak homojen bir karışım elde edin.
- Ayrı bir kapta, ıslatma karışımını hazırlamak için biraz sıcak su, sıvı yağ, toz kırmızı biber ve bir tutam tuzu birleştirin.
- Bayat ekmek dilimlerini bu karışıma batırarak iyice ıslatın. Ekmeklerin tamamen karışıma bulandığından emin olun.
- Hazırladığınız köfteleri avuç içi büyüklüğünde şekillendirin. Islatılmış ekmek dilimlerini de köftelerin yanında kullanmak üzere hazırlayın.
- Izgarayı önceden ısıtın ve köfteleri yerleştirerek pişirmeye başlayın. Köftelerin her iki tarafını da güzelce kızarana kadar pişirin.
- Son olarak, domates ve biberleri de ızgarada pişirerek, servis tabağına alın. Köftelerin yanında bu sebzelerle birlikte sunabilirsiniz.
Afiyet olsun! Islama köfte, sıcak ve lezzetli bir şekilde servis edildiğinde, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçim olacaktır.