Islak Kekin Lezzetli Tarifi
Islak kek, çayın yanında ikram edilebilecek en güzel tatlılardan biridir. Hem yumuşak dokusu hem de yoğun çikolata aroması ile herkesin beğenisini kazanır. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz islak kek tarifi:
Islak Kek Malzemeleri
- 4 adet yumurta
- 2 su bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı sıvı yağ (bir parmak kadar eksik)
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
Islak Kek Nasıl Yapılır?
- Derin bir karıştırma kabına yumurtaları kırın. Üzerine toz şekeri ilave ederek, şekerin tamamen eriyip karışana kadar çırpın.
- Şeker eridikten sonra, sütü ve sıvı yağı ekleyin ve malzemeleri iyice çırpmaya devam edin. Karışım homojen bir hale geldikten sonra kakao ve vanilyayı eleyerek ekleyin.
- Kakao ekledikten sonra, karışımın yarım su bardağı kadarını ayırın. Bu, kekin üzerine dökülecek sos için kullanılacak.
- Kalan karışımın içine kabartma tozu ve unu eleyerek ilave edin, ardından çırpma işlemine devam edin. Kek harcının pürüzsüz olması önemli.
- Hazırladığınız kek harcını yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 60 dakika pişirin.
- Kek pişerken, ayırdığınız kakolu karışımın üzerine süt ekleyerek bir su bardağına tamamlayın ve güzelce çırpın.
- Kek fırından çıktıktan sonra, uzun bir kürdan yardımıyla kekin üzerine delikler açın ve ayırdığınız kakolu karışımı üstüne dökün.
- Kek sosu iyice çektikten sonra, üzerine hindistan cevizi serpiştirip dilimleyerek servis yapın.
- Afiyet olsun!