Islak Kek Malzemeleri:
- 4 adet yumurta
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 küçük paket margarin (yaklaşık 125 gram)
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 4 yemek kaşığı kakao
Islak Kek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle margarini bir tavada kısık ateşte eritelim. Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri iyice çırparak krema kıvamına getiriyoruz.
- Yumurta ve şeker karışımı iyice köpürdükten sonra sütü ve erittiğimiz margarini ekleyip çırpmaya devam edelim.
- Karışım sıvı hale geldiğinde, içine kakao ekleyerek güzelce karıştırıyoruz. Kakao topaklanmaması için iyice karıştırdığımızdan emin olalım.
- Bu karışımdan bir su bardağı ayırıyoruz; bu, sos için kullanılacak.
- Ayrılan karışımın geri kalanına kabartma tozu ve un ekleyerek, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpalım.
- Hazırladığımız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökerek eşit şekilde yayıyoruz.
- Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişiriyoruz. Kekimizin pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir bıçak batırıyoruz. Eğer bıçak temiz çıkıyorsa, kekimiz pişmiş demektir.
- Kekimiz piştikten sonra, fırından alıp hemen servis tabağına ters çeviriyoruz. Sıcak kekin üzerine ayırdığımız sosu dökerek, sosun kekin içine çekmesini bekliyoruz.
- Kek sosu iyice çektikten sonra dilimleyerek servis yapabiliriz. Afiyet olsun!