İrmikli kurabiyeler, lezzeti ve kıvamıyla kahve veya çay yanına harika bir atıştırmalık seçeneğidir. İşte bu nefis kurabiyeyi hazırlamak için gereken malzemeler ve yapılış aşamaları:
İrmikli Kurabiye Malzemeleri:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
- 1/2 bardak toz şeker
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 1/4 bardak irmik
- 2 bardak un (elekten geçirilmiş)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
İrmikli Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında tereyağını ve toz şekeri iyice çırpın. Bu aşamada karışımın krema kıvamına gelmesine dikkat edin.
- Sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ardından irmiği ekleyin ve iyice karıştırın.
- Unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyerek yavaş yavaş yoğurun. Hamurun yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekiyor.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar, kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri biraz soğutun, ardından servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!