Irmik Çorbası Malzemeleri
- 6 su bardağı tavuk suyu
- 1 çay bardağı irmik
- 2 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı margarin
- Yarım limon suyu
- Tuz (damak tadınıza göre)
Irmik Çorbası Nasıl Yapılır?
- Tavuk Suyunu Hazırlayın: Öncelikle tavuk suyunu derin bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Bu aşamada suyun lezzetli olması için ev yapımı tavuk suyu tercih edebilirsiniz.
- İrmiği Hazırlayın: İrmiği bir çay bardağı kadar su ile ıslatın. Ardından süzün ve kaynayan tavuk suyuna ekleyin. İrmiğin suyu çekmesini sağlamak için birkaç dakika kaynatın.
- Yumurta ve Limon Karışımını Yapın: İki adet yumurta sarısını yarım limon suyu ile bir kapta çırpın. Bu karışımın çorbanıza eklenmeden önce biraz ısınması gerekiyor. Pişirdiğiniz çorbadan 3 yemek kaşığı kadar alıp, yumurta ve limon karışımına ekleyin. Bu işlem, çorbanın kesilmemesi için önemlidir.
- Çorbayı Tamamlayın: Yumurtalı karışımı tekrar çorbaya ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. Çorbanızın kıvamı ve lezzeti için 5 dakika daha pişirin, ardından tencereyi ocaktan alın.
- Servis İçin Hazırlık: 2 yemek kaşığı margarini bir tavada eritin. Yarım yemek kaşığı salçayı eriyen yağda hafifçe kavurun. Bu karışımı çorbanızın üzerine gezdirerek servis edin. Bu, çorbaya ekstra bir lezzet katacaktır.
Afiyet olsun! İrmik çorbası, sıcak ve besleyici bir seçenek olarak hem çocuklar hem de yetişkinler için harika bir başlangıçtır.