Bu nefis Irish Cream’li Portakallı Cheesecake, lezzetli ve şık bir tatlı arayanlar için mükemmel bir tercih. Hem hafif hem de zengin bir tat sunan bu cheesecake, özel günlerinizde veya misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçenek. İşte bu lezzetli cheesecake’in malzemeleri ve yapılışı.
Malzemeler:
- 300 gram taze krema
- 2 adet taze portakal
- 150 gram krem peynir (oda sıcaklığında)
- 100 gram tuzsuz tereyağı (eritilmiş)
- 1 paket yulaflı bisküvi (yaklaşık 200 gram)
- 3 adet yumurta sarısı
- 70 gram toz şeker
- 4 yaprak jelatin
- 4 cl Irish cream likörü
Yapılışı:
- İlk olarak, jelatin yapraklarını soğuk su dolu bir kapta en az 10 dakika bekleterek yumuşamasını sağlayın.
- Bir karıştırma kabında yumurta sarılarını ve toz şekeri koyarak, açık sarı bir kıvama gelene kadar çırpın.
- Ayrı bir kapta, krem peynirini benmari usulü eriterek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Yumuşayan jelatinleri ekleyin ve karıştırın. Ardından bu karışımı yumurtalı karışıma yavaş yavaş ilave edin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. En son çırpılmış kremayı ve Irish cream’i ekleyip nazikçe karıştırın.
- Başka bir kapta, eritilmiş tereyağını ve ufalanmış bisküviyi birleştirip iyice karıştırın. Bu karışımı yuvarlak bir kalıba dökün ve düzleştirerek yarım saat buzdolabında dinlendirin.
- Buzdolabında beklettiğiniz bisküvi tabanının üzerine hazırladığınız peynirli karışımı dökün. İki portakalı ince dilimler halinde keserek cheesecake’in üstüne yerleştirin. Cheesecake’i en az 4 saat buzdolabında soğutun. Servis öncesinde dilimlediğiniz portakal dilimleriyle süsleyerek, sevdiklerinizle birlikte afiyetle tadını çıkarın.
Bu tarifle, hem göz alıcı hem de damaklarda iz bırakan bir cheesecake yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!