Ankhialos’ta İkili Kek Tarifi
İkili Kek, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek harika bir tatlıdır. İşte bu özel kekin yapımı için gereken malzemeler ve aşamalar:
Malzemeler:
- 200 gram margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı yoğurt
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1/2 su bardağı ceviz (çekilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
Yapılışı:
- Öncelikle, derin bir kaseye yumurtaları kırın. Üzerine pudra şekerini ve yumuşatılmış margarini ekleyin. Mikserle iyice çırparak homojen bir karışım elde edin.
- Karışıma yoğurdu ekleyin ve ardından elediğiniz unu, kabartma tozunu da ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Hazırladığınız kek harcını iki eşit parçaya bölün. Bir yarısına kakao ve tarçını ekleyerek karıştırın. Diğer yarısına ise rendelenmiş havuç ve çekilmiş ceviz ekleyin, iyice karıştırın.
- Yağladığınız ortası boş halka şeklindeki kek kalıbına önce beyaz kek karışımını dökün. Üzerine kakaolu karışımı ekleyin. Karışımların birbirine geçmesini sağlayarak güzel bir görünüm elde edin.
- Önceden ısıttığınız 185 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırabilir, temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Pişen keki fırından çıkarın ve kalıbında 15 dakika kadar soğumasını bekleyin. Ardından dikkatlice ters çevirerek servis tabağına alın ve kalıbından çıkarın.
Artık ikili kekiniz servise hazır! Afiyet olsun!