İki Renkli Kek Nasıl Yapılır?
Bu kek tarifi, gerçekten de mükemmel bir lezzet sunuyor. İlk denememde, kalıptan taşan bir kek ortaya çıktı; fakat sık sık kapağı açtığım için biraz söndü. Yine de, kullandığım kelepçeli kalıpların en büyüğü olmasına rağmen iyi bir kabarma sağladı. Daha küçük bir kalıpta denediğimde, çok daha güzel kabaracağını düşünüyorum.
Birçok kek tarifi bilsem de, gittiğim yerlerde tadını beğendiğim keklerin tariflerini almadan edemiyorum. Bu kadar tarif denedikten sonra anladım ki kek yapımı bir sanattır ve aynı tarifle yapılsa bile herkesin ortaya koyduğu lezzet farklılık gösterebilir. Aşağıdaki resimde gördüğünüz keki annemin bir arkadaşında yedim ve gerçekten muhteşem bir lezzeti vardı. Kendi yaptığım kek de oldukça güzeldi, fakat yediğim diğer kekle kıyasladığımda bambaşka bir tat olduğunu söyleyebilirim. Çok uzatmadan tarife geçelim.
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı tepeleme şeker (biraz daha tatlı seviyorsanız 1.5 su bardağı kullanabilirsiniz)
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ (ben yarım su bardağı zeytinyağı kullandım)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 4 yemek kaşığı süt (kakaonun daha iyi dağılması için)
- Yarım tatlı kaşığı yemek sodası
- Yarım limon (sodayı köpürtmek için)
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı elenmiş un
- Arzuya göre iri kırılmış ceviz içi
- Arzuya göre kuru üzüm
Yapılışı:
- Öncelikle, yumurta ve şekeri iyice köpürünceye kadar çırpın.
- Süt, sıvı yağ, vanilya ve elenmiş unu ekleyin. Yarım tatlı kaşığı sodanın üzerine yarım limon sıkıp iyice köpürtün ve bu karışımı una ekleyin. Eğer limonla köpürtmeden direkt ilave ederseniz, kekte soda kokusu oluşabilir.
- Son olarak ceviz ve üzüm ekleyin. Karışımın yarısını yağlanmış kek kalıbına dökün. Kalan karışıma 2 yemek kaşığı kakao ekleyin ve daha iyi dağılması için 4 yemek kaşığı süt ilave ederek karıştırın. Bu karışımı kalıptaki diğer malzemenin üzerine dökün.
- Keki, 170 derecelik fırında içi çekene kadar pişirin.
- NOT: Yediğim kek, sanki ıslak kek gibiydi. Belki de kekin sahibi içini fazla çekmeden çıkarttı, bilmiyorum. Ancak benim yaptığım kek sünger gibi oldu. Cuma günü yapmama rağmen, bugün pazartesi hala ilk günkü tazeliğini koruyor. Bana göre süngerimsi bir kıvamda olması, lezzet açısından gerçekten mükemmel!
- Afiyet olsun!