Içli Köfte Patatesli Malzemeleri
- 2 adet yumurta
- 1 kilo patates
- 2 dilim bayat ekmek içi
- Tuz ve karabiber
- İç malzeme:
- 200 gram kıyma
- 3 adet kuru soğan
- Bir avuç ceviz içi
- Tuz
Içli Köfte Patatesli Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patatesleri haşlayın, ardından kabuklarını soyup rendeleyin. Rendelediğiniz patateslerin içine 1 adet yumurta, ufalanmış bayat ekmek içi, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyon ekleyerek iyice yoğurun.
- Diğer yandan, kıymayı bir tavada kavurun. Üzerine rendelenmiş soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Soğuduktan sonra karışıma ceviz içini ve tuzu ilave edin.
- Hazırladığınız patates karışımını avuç içinde açarak yuvarlak köfteler oluşturun. Her bir köftenin ortasına kıymalı harçtan koyun ve köfteleri kapatın.
- Ayrı bir kapta 1 adet yumurtayı çırpın. Hazırladığınız patates köftelerini önce çırpılmış yumurtaya bulayın, ardından yağda kızartarak altın rengi almasını sağlayın.
- Alternatif olarak, haşlama yapmayı tercih ediyorsanız, kaynar suya 1 kaşık tuz ekleyerek köfteleri bu suda 10-15 dakika kadar haşlayabilirsiniz.