Sağlıklı bir tatlı alternatifi arıyorsanız, hurmalı şekersiz browni tarifi tam size göre! Bu tarif, tatlı ihtiyacınızı karşılarken aynı zamanda doğal malzemelerle lezzetli bir deneyim sunuyor. İşte bu nefis browni için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları:
Malzemeler:
- 1 buçuk su bardağı çekirdekleri çıkarılmış hurma
- Yarım su bardağı oda sıcaklığında tereyağı veya hindistan cevizi yağı
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 75 gram (yaklaşık 3/4 su bardağı) kakao tozu
- 90 gram (yarım su bardağı + 2 yemek kaşığı) karabuğday unu (isteğe bağlı olarak başka un çeşitleri de kullanabilirsiniz)
Yapılış Aşamaları:
- Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın. 20 cm’lik bir kek kalıbını hafifçe yağlayın ve tabanına uygun boyutta yağlı kağıt kesip yapıştırın.
- Bir blender kullanarak 1 buçuk su bardağı çekirdekleri çıkarılmış kuru hurmayı 1 su bardağı sıcak su ile birlikte pürüzsüz bir kıvama gelene dek çekin.
- Hazırladığınız hurma püresini geniş bir çırpma kabına alın. Üzerine 150 gram (yarım su bardağı) oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını veya hindistan cevizi yağını ekleyin. İkisini pürüzsüz bir karışım haline gelene kadar çırpın.
- İki adet yumurtayı birer birer karışıma ekleyin ve her ekleyişte iyice çırpın. Ardından 1 tatlı kaşığı vanilya özütünü de ekleyin. Son olarak, 75 gram (3/4 su bardağı) kakao ve 90 gram (yarım su bardağı + 2 yemek kaşığı) karabuğday ununu ekleyerek karıştırın. Hamur haline gelince çırpmayı durdurun.
- Hazırladığınız hamuru yağladığınız kalıba eşit bir şekilde dökün ve 18-23 dakika kadar pişirin. Pişirme süresini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa browni hazır demektir.
- Dilerseniz, pişen browniyi biraz soğuduktan sonra üzerine eritilmiş çikolata dökerek sunum yapabilirsiniz. Bu ekleme, tatlıya ekstra bir lezzet katacaktır.
Afiyet olsun!