Malzemeler:
- 500 gram un
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 2 adet yumurta
- 50 gram margarin (eritilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Kızartmak için ayçiçek yağı
Hurma Yapılışı:
- Tüm malzemeleri geniş bir karıştırma kabına alın. Hamurunu yoğururken, kulak memesi yumuşaklığından daha katı bir kıvam elde etmelisiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Bir kalburun arkasında veya iri dişli bir rendede, hamurları yuvarlayarak şekil verin. Bu işlem, hurmaların kızartıldığında daha güzel bir görünüm almasını sağlayacaktır.
- Kızgın yağda, sürekli karıştırarak hurmaların her tarafının eşit bir şekilde pişmesini sağlayın. Bu aşamada yağın sıcaklığına dikkat edin; çok sıcak olursa dışı yanabilir, içi pişmeyebilir.
- Hurmaları altın rengi alana kadar kızarttıktan sonra, kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Sıcak servis yaparak, misafirlerinize veya ailenize bu lezzetli atıştırmalığı ikram edin. Afiyet olsun!