Hollanda usulü elmalı kek, yumuşak dokusu ve nefis elma aromasıyla çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. İşte bu lezzetli kekin malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 175 gram toz şeker
- 1 paket vanilya
- 100 gram sıvı yağ
- 100 ml süt
- 150 gram un
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım kilo elma (tercihen tatlı ve sulu türlerden)
Yapılışı:
- Öncelikle, bir karıştırma kabında yumurta, toz şeker ve vanilyayı bir araya getirip, mikserle yaklaşık 5 dakika kadar çırpın.
- Ardından sıvı yağı ekleyin ve karışıma sütü de ilave ederek tüm malzemeleri homojen bir hale getirin.
- Hazırladığınız bu sıvı karışımın üzerine eleyerek un ve kabartma tozunu ekleyin. Karıştırma işlemini spatula ile nazikçe yaparak, kek hamurunun pürüzsüz olmasını sağlayın.
- Karışımı, önceden yağlanmış kek kalıbına dökün ve eşit bir şekilde yayın.
- Son olarak, elmalarınızı soyup dilimleyin ve dilimleri hamurun üzerine güzelce yerleştirerek, kekin üst kısmını süsleyin.
Fırınınızı önceden 180 dereceye ısıtın ve keki yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Fırından çıkan keki soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!