Hindistan cevizi ve limonun ferahlatıcı birleşimiyle hazırlanan bu kek, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek. İşte sizlere bu nefis kekin malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 kahve fincanı süt
- 3 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
- 1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 4 su bardağı un
Yapılışı:
- Geniş bir cam kapta yumurtaları ve toz şekeri, mikserin yüksek hızında 4-5 dakika boyunca çırpın. Ardından sütü, sıvı yağı, rendelenmiş hindistan cevizini ve limon kabuğu rendesini ekleyerek bir süre daha çırpmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta elediğiniz un, kabartma tozu ve karbonatı birleştirip, bu karışımı sıvı karışıma ilave edin. Mikserin düşük hızında tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı, margarinle yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, kekin üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
- Piştikten sonra keki fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekleyin. Dilimleyerek servis yapın. Afiyet bal şeker olsun!