Hindistan cevizi ile yapılan bu nefis kurabiye, hem lezzeti hem de kıvamı ile herkesin beğenisini kazanacak. İşte bu lezzetli kurabiyenin malzemeleri ve yapılış aşamaları:
Malzemeler:
- 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta (biri bütün, biri sadece sarısı)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
Hindistan Cevizli Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Bir kabın içerisine 1 yumurtanın tamamını ve diğerinin sadece sarısını koyun. Ardından oda sıcaklığındaki margarini, pudra şekerini, vanilini ve kabartma tozunu ekleyin. Bu karışımı iyice çırpın.
- Karışıma 4 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi ve yeterli miktarda un ekleyerek, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuçlarınızla yuvarlayarak toplar oluşturun. Bu topları önce çırpılmış yumurta akına, ardından kalan hindistan cevizine bulayın.
- Hazırladığınız hindistan cevizli topları, önceden yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 160-175 derece fırında, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Afiyet olsun!