Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 125 gram eritilmiş margarin
- 1 paket (25 gram) kakao
- 2 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- İç Malzemeleri:
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 1,5 çorba kaşığı toz şeker
- 1 limonun kabuğu (rendeleyin)
- 1 adet yumurtanın akı
Yapılışı:
- İlk olarak, eritilmiş margarini bir kaba alarak içerisine 2 adet yumurtadan bir tanesinin tamamını ve diğerinin sarısını ekleyin.
- Kakao, pudra şekeri ve vanilyayı da ilave ederek tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Kabartma tozunu ekleyin ve yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- İç harcı için; bir başka kapta 1 su bardağı hindistan cevizini, 1 yumurtanın akını, 1,5 kaşık şekeri ve rendelenmiş limon kabuğunu bir araya getirip karıştırın.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ardından iç malzemeyi koymak için açın.
- Hazırladığınız iç harcı hamurların ortasına koyarak kenarlarını kapatın.
- Önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Pişen kurabiyelerin üzerini pudra şekeri ile süsleyerek sıcak veya ılık servis yapın.
Afiyet olsun!