Hindistan cevizi ile yapılan bu lezzetli kurabiyeler, hem çıtır dış yüzeyi hem de yumuşak iç dokusu ile damakları şenlendiriyor. İşte bu nefis kurabiyeleri hazırlamak için gereken malzemeler ve yapım aşamaları:
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 paket margarin (oda sıcaklığında eritilmiş)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı toz şeker
- Un (yaklaşık 3-4 su bardağı, kıvama göre ayarlayın)
- 1 su bardağı hindistan cevizi (üstü için de yeterli miktarda)
- Yarım su bardağı damla çikolata
Hindistan Cevizli Kurabiye Yapılışı:
- Öncelikle, eritilmiş margarini geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine yumurtanın sarısını ekleyin ve iyice çırpın.
- Ardından, kabartma tozunu ve toz şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurunuz yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.
- Hazırladığınız hamuru merdane ile açın ve çay bardağı veya istediğiniz bir kalıp ile daireler kesin.
- Kesilen hamur parçalarını önce yumurta akına batırın, ardından hindistan cevizine bulayın. Bu adım, kurabiyelere harika bir çıtırlık kazandıracaktır.
- Her bir kurabiyenin ortasına birkaç damla çikolata yerleştirin. Bu, kurabiyelere hem tat hem de görsellik katacaktır.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar, kurabiyeler altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. Ardından çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!