Hindistan Cevizli Kek ve Kakaolu Topkek Tarifi
Merhaba sevgili tatlı severler! Bugün sizlerle, en sevdiğim iki kek tarifini paylaşmak istiyorum. Bu tariflerden ilki, nefis bir Hindistan cevizli kek, diğeri ise çikolata tutkunlarının vazgeçilmezi olan Kakaolu topkek. İki tarif de bol kakao ve lezzet içeriyor, bu yüzden üzerlerine ekstra bir sos yapmaya gerek kalmıyor. Hem Hindistan cevizi hem de kakao sevenler için harika birer seçenek. Bu tarifleri, sevgili dostlarım Serpil’in Mutfağı ve Buzlu Badem’den aldım. Şimdi, detaylara geçelim:
Hindistan Cevizli Kek Tarifi
- Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt (Ben bir su bardağı kullandım)
- 3 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yapılışı:
Tüm malzemeleri, klasik kek yapım sırasına göre güzelce çırpın. Daha sonra yağlanmış kek kalıbınıza dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. Ben genellikle ısıtılmamış fırına koyuyorum ve bu şekilde de harika sonuçlar elde ediyorum.
Kakaolu Topkek Tarifi
- Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 3/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yapılışı:
Tüm malzemeleri belirttiğim sırayla çırpın ve topkek kalıplarına dökün. 160 derecede pişirin. Bu tariften yaklaşık 32 adet topkek çıkıyor. Ancak ben bu sefer topkek kalıplarına değil, normal bir kek kalıbına döktüm. Bu nedenle, normal kek hamurundan daha fazla hamur elde ederek oldukça kabarık bir kek oldu. Neyse ki, fırında taşma yaşamadım!
Herkese afiyet olsun! Bu tarifleri denemek isteyenlere şimdiden kolay gelsin. Ayrıca bu harika tarifleri paylaştıkları için sevgili Serpil ve Buzlu Badem’e de teşekkür ederim.