Hedik Malzemeleri
- 1/2 su bardağı nohut
- 1,5 su bardağı buğday
- 1/2 litre su
- Yeteri kadar tuz
- 1/2 su bardağı sarı kuru üzüm
- 1/4 su bardağı çiğ fıstık
Hedik Nasıl Yapılır?
- Nohutları iyice yıkadıktan sonra, bir gece önceden suya ıslatın. Bu, nohutların yumuşamasını ve pişme süresinin kısalmasını sağlar.
- Buğdayı ayıklayıp yıkadıktan sonra, üzerine yeterince su ekleyerek kaynatmaya başlayın. Buğdayın iyice yumuşaması için birkaç dakika kaynaması yeterlidir.
- Kaynayan buğdaya tuz ilave edin ve karıştırarak kaynatmaya devam edin. Islanmış nohutları ekleyin ve tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın. Karışım suyunu çekene kadar pişirin.
- Pişen karışımın üzerine sarı kuru üzüm ve çiğ fıstıkları ekleyin. Güzelce karıştırdıktan sonra sıcak servis yapın. Afiyet olsun!