Malzemeler:
- 5-6 adet hazır yufka,
- 1 paket margarin (tercihen eritilmiş),
- 1 çay bardağı süt,
- Yeteri kadar sucuk (isteğe bağlı baharatlı veya normal),
- 2 adet yumurta sarısı (üzeri için).
Hazırlık Aşamaları:
- Öncelikle margarini bir tavada eritip, içine sütü ekleyin ve karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Hazır yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkanın üzerine hazırladığınız sıvı karışımdan sürün.
- Yufkaları zarf şeklinde katlayarak dörde kesin. Bu işlem sonucunda toplamda 4 adet kare elde etmiş olacaksınız.
- Her bir kare yufkanın ortasına küçük doğranmış sucuk parçalarını yerleştirin. Yufkanın uçlarını kapatıp, bohça şeklinde katlayın. Açık kalan kısmı altta kalacak şekilde yağlanmış tepsiye yerleştirin. Bu işlemi kalan yufkalarla da tekrarlayın.
- Böreklerin üstüne yumurta sarısını sürüp, isteğe bağlı olarak susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- İsterseniz, börekleri pişirmeden önce üzerini örtüp, ertesi gün taze bir şekilde fırına verebilirsiniz.
Afiyet olsun!